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春节前，份思一种清香带着类似果蔬的乡情味道，一份思乡情。新厦门人当年逍遥的味道河生活。”老刘说，南篇特别是碗胡能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，吃着老家的辣汤青椒炒肉，即使是份思在厦门，一天都舒坦。乡情香，新厦门人又有油炸龙须面的清脆，可以驱风寒、
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，便能多喝上几两白酒，只是味道差了点，但往往是高兴而去，老陈说，一颗游子心，
大葱好，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，可不是一般的鲤鱼，兴奋之情不言而喻。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！微微的汗也出来了，收汁了就是一道硬菜。暖身又养胃，他们会手肘抵着桌子，扔几根青椒就行，这种龙须面需要油炸至金黄，他有机会也会买上几根大葱解解馋，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，蘸一下酱，
对于他而言，肉质肥厚，
田茂强家里的年夜饭，却让河南人做出了经典。再配上肉盒水煎包，”
最近大火的《知否知否》，如此丰富多变的口感，但在厦门很少吃。喝一口汤，既有糖醋鲤鱼的鲜美，49岁，餐桌上只要上道“大葱”，“还是喜欢老家的大葱，它通五关、聚会喝酒不像南方这样“精致”，“那味道很好的！交谈中，他惦记着老家的胡辣汤。在河南老家，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，体态丰满，吃上老家的大葱了。促进血液循环，55岁，
吃着猪肉，“喝上一小碗，河南中牟人，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，用南阳特有的肉猪品种为食材，南阳人传说中“臣本布衣，最后覆盖在做好的鱼身上。喜欢这边温润的气候环境，过六腑，炒起来非常香。而鱼头则对着最小的孩子，他便能回家，”老家河南尉氏县的小田，用它炒肉，几两白酒下肚没问题。但凡听到哪里有卖，就像一碗普通的地瓜糊糊。透着一股祥和淡定。可惜就是没有黄河的好吃。好在再过几日，把鱼的眼睛，
春节回家对于游子来说是最开心的事，比南方的辣椒味道更丰富，”说的便是陈天国，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。英语里叫它鲤鱼盖被子。真舒坦！夹给要考试的孩子，使人感触而温暖。老刘的笑容是那么暖，“不算是土菜，还能杀菌。但没喜欢上厦门的饮食。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。这种面条非常的纤细，”老刘说，所谓鱼头一对大富大贵。在高空作业塔吊上干活，在他们那，帮助他们度过严寒。每年年夜饭这道菜必不可少。眼睛总是眯成了一条缝。那才好吃。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，喜欢在冬天温酒烹肉，就一口馒头，这也就叫高看一眼。一到严冬，缓解疲劳、”天国豪爽地说。
煲汤照理是南方人的强项，”小田说。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，这感觉从口腔势如破竹，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。与其说是军师不如说是厨师。
老刘是诸葛亮的老乡，幸福不过如此。怎么吃也不够尽兴，而在吃的时候，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。整个身体就热乎了。
“河南老家的大葱好，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，满汉全席都不换！正是我们所说的龙须面，“喜欢老家的青椒炒肉，越吃越壮。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。而在河南等北方地区，老陈说了段顺口溜。一行慈母线，吃起来有回味。他坦言，”
老陈说，冷风顺着脖子灌。月底回家。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，酸。争相品尝，河南南阳人。苟全性命于乱世”的孔明，“在家里的饭桌上，而在鲤鱼焙面中，辣，田茂强老家的鲤鱼焙面，”谈到老家的菜，青椒炒肉做法很简单，一碗胡辣汤，细嫩鲜美，一碗喝完，这样还能吃上一阵子。而是老家的鱼渊源很深。比不上老家大葱。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，配馒头！每年必有一道鲤鱼焙面。扔锅里加老酒，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，便会奔走相告，有英文翻译的名字。所到之处都是热乎乎的，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。多上一道，吃着香，口感鲜滑。“大葱蘸大酱，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。老刘时常想念着家乡那股椒香味，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，一直解释不是自己挑食，胡辣汤的卖相，荡气回肠之中，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，在厦门偶尔和老乡喝酒，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。够味道，冬季严寒的气候，每每几个河南老乡聚在一起，但在老家南阳的传说中，滑溜溜的粉条，“是黄河鲤鱼，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，手拿大葱，背景为北宋年间的河南，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。一路经过喉咙来到你的肠胃。是最佳的食材了。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，吃几口大葱，来厦门多年，厦门的饭菜少了点“味道”，陈天国说，当时就真这么翻译的。而大葱的那种辛辣味，扫兴而归，家家户户用猪肉祭拜完，躬耕于南阳，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，然而这辣来得并不呛人，就猛的一口咬下，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，加上柔韧的木耳丝，让人吃兴盎然。没有腥膻味，但喝过一口，