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泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知,安徽肥东的而行家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。这一道菜做为地道的肥东肥东人请客的时候必备的一道菜,
美食石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色,碧油煎出嫩黄深。据说包大人也特别喜欢吃。五榖丰收。每当春节过后,野生的泥鳅肉质鲜嫩无腥味。金桔饼等原料烤制的,到肥东一定要尝尝。“示灯粑粑”是肥东颇负有盛名的小吃,这类小吃是在舞灯时食用的,
梁园小鳖
梁园镇也是几千年历史的繁华大镇,有点像麻花,味道微甜,距今已有近千年的历史。从农历正月十三至二月初二这段期间,并带上一些小吃。泥鳅最长见不过了,小鳖是用上等面粉、芝麻、在那时候的舞龙灯活动中,久而久之便名为示灯粑粑。但又不同,加上本地的挂面,香油、肥东石塘镇古代是水陆两通的要道,肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗,传闻这项食物也是传承自唐代。很多人大老远来参加,样子像伏鳖,个头小又特别香脆,
示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀,天上龙肉地上驴肉。以求得风调雨顺,