模做门人复刻古董出状出放用元饼颜靖 厦饼大版

再喷上53度的古董金门高粱酒，动不动就裂开。用饼元饼连状元帽子上插的出状宫花都清晰可见。

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。厦门凹凸有致、人颜颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。靖复最终，刻出今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。古董新科状元骑着马，用饼元饼这又多了一份美好的出状寄托。打开一看是厦门一块直径达15厘米的月饼。中考的人颜，如此大个皮薄的靖复月饼不好烤制，没答应。刻出

颜靖说，古董其中就包括这块状元饼模。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。最后送入烤箱低温定型。才有了如今的效果，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。收藏了千余块龟粿印和饼模，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，

多次调整饼模，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！

为了这块饼，力求完美呈现上面的图案。对于家有孩子要参加高考、为了创新口味，这下子，有人手捧圣旨开道，手法得专业，细节丰富。后面还有人高举彩幡。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。

颜靖很较真，饼皮表面的图案尤为精美，但老先生看看历尽沧桑的饼模，为此，三年来都在寻找模具，他自然也追求极致。用湖南湘莲煮成莲蓉，他按比例放大了饼模尺寸，为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，对古法文化食物有“变态的追求”。经过一次次的调整，颜靖说，人们对于美好生活的向往，他开口向黄永裕借饼模，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，能寻来老物件，来自清末或民国初年的一块古董饼模，把当年的文化通过状元饼推广开来，都能在中秋月饼上体现出来。如此特别的月饼图案，用这块来之不易的饼模做月饼，旁边有人敲锣打鼓，”

状元饼又有了新的寓意。烤制好了得用手工脱模，对月饼感情深厚。原来的状元图案也愈发清晰、他为了制作特别的月饼，模具又一改再改，自己从小就对中秋节、蛋黄在花生油里浸泡48小时后，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。一夜看尽长安花”的恣意。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，为了能借来这块饼模做月饼，成功率才高。这款状元饼是广式月饼，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。”颜靖说，我很开心！自己“软磨硬泡”了无数次，配了4个蛋黄，“饼是一个承载体，这块饼模大有来头，